Maria Zuber urodziła się 27 czerwca 1958 w Norristown, Pensylwania, Stany Zjednoczone. Zuber dorastała w Summit Hill, Pensylwania, gdzie spędziła wiele nocy wraz ze swym dziadkiem górnikiem obserwując gwiazdy za pomocą kupionego przez niego teleskopu. Zafascynowana astronomią, Zuber rozpoczęła studia na University of Pennsylvania, gdzie ukończyła studia pierwszego stopnia zarówno z astronomii jaki i geologii. Ukończyła studia drugiego stopnia z geofizyki jak i uzyskała doktorat z geofizyki na Brown University. Po pracy na Johns Hopkins University i w NASA Goddard Space Flight Center, Zuber dołączyła do pracowników MIT w 1995 roku. Była dziekanem Wydziału Nauk o Ziemi, Atmosferze i Planetach od 2003 do 2012 roku, była też pierwszą kobietą stojącą na czele naukowego wydziału w MIT. Zuber została pierwszą kobietą, która przeprowadziła planetarną misję kosmiczną NASA, kiedy została głównym badaczem misji NASA Gravity Recovery and Interior Laboratory której celem było mapowanie pola grawitacyjnego Księżyca. Zuber zajmowała także kierownicze stanowiska w co najmniej tuzinie innych misji NASA na Księżycu, Merkurym, Marsie i kilku asteroidach.